Sütőtök mánia
2016. szeptember 30. péntek, 15:49 |
|
|
Végre itt a sütőtök szezon! Mókás forma, gyönyörű szín, tele vitaminnal és még finom is! Hétvégére kerestem valami fincsi receptet, de bevallom olyan jókat találtam, hogy muszáj megosztanom most veletek. Szóval irány a konyha, ha valamelyiket kipróbálnátok, mindenképpen írjátok meg, milyen lett!
A receptek alapja a sült sütőtök. Ha még nem sütöttél, akkor itt egy kis segítség. Vágd fel a sütőtököt, tedd őket sütőpapíros tepsire és mehet a sütőbe egészen addig, amíg elkezd barnulni a széle (ez sütőtöktől függően kb. 40-45 perc). Kivétel után várj, amíg egy kicsit meghűl, majd egyszerűen csak húzd le a bőrét. A püré mehet egy külön tálba, majd pedig a sütikbe. 🙂
Sütőtökös-nutellás muffin 18 db
Hozzávalók ( 1 bögre: 250 ml)
- 1 bögrényi sütőtök püré
- 2 tojás
- 1/2 bögre olaj
- 1 bögre cukor
- 2 1/4 bögre liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál fahéj
- 1 bögre tej
- 1/2 bögre Nutella
|
 |
Elkészítés
- Keverjük össze egy nagy tálban a sütőtököt, a tojásokat, az olajat és a cukrot.
- Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat is, majd a tökös keverékhez felváltva adjuk hozzá a lisztes keveréket és a tejet.
- Kanalazzuk a tésztát a vékonyan kiolajozott muffin sütőbe.
- Kicsit melegítsük fel a Nutellát (mikróban 20-30 másodperc), keverjük krémes állagúra, majd osszuk el egyformán a muffinokon. Egy fogpiszkálóval óvatosan készítsünk csoki örvényt a tetejére.
- Süssük 180 fokon 20-22 percig a muffinokat, végül rácson hagyjuk kihűlni. (eredeti recept)
|
Poharas sütőtökös sajttorta
Hozzávalók 4-6 pohárhoz
- 12 db keksz (a receptben karamellás kekszet ír, de szerintem bármelyik teasütemény Győri édes, Detki stb. megfelel a célnak)
- 1 evőkanál vaj
- 240 g sajtkrém (mascarpone)
- 1 bögre sütőtökpüré
- 1 teáskanál vanília-kivonat
- 1/2 bögre cukor
- 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- 360 ml habtejszín
|
 |
Elkészítés
- Törjük össze morzsásra a kekszet és keverjük hozzá a vajat. Osszuk el a poharak száma szerint és nyomkodjuk vékonyan a poharak aljára. Egy kicsit hagyjuk belőle díszítésre!
- Egy nagy tálban kézi mixerrel keverjük simára a sajtkrémet, majd finoman adagoljuk hozzá a sütőtököt, a vanília kivonatot, a cukrot és a mézeskalács fűszerkeveréket.
- Verjük fel jó keményre a habtejszínt és jöhet a rétegezés! A kekszes rétegre tegyünk a sütőtökös krémsajtból, majd arra jöhet egy adag tejszínhab, majd ismételjük meg a rétegezést.
- A tetejét zárjuk tejszínhabbal és szórjuk meg egy kevés kekszmorzsával. (eredeti recept)
|
Sütőtök golyó
Hozzávalók
- 50 dkg sült tök
- 20 dkg darált mandula
- 10 dkg kókuszreszelék + a 10-15 dkg bevonáshoz
- 4 evőkanál méz
- 2 narancs reszelt héja
|
 |
Elkészítés
- A sütőtökhöz hozzáadjuk a mézet, a narancsok reszelt héját, majd a darált mandulát és végül a kókuszreszeléket. Összegyúrjuk, és ha túlságosan ragad, adunk még hozzá kókuszreszeléket.
- Állni hagyjuk néhány órán át (vagy akár egy éjszakán át), majd diónyi gombócokat formázunk belőle és kókuszreszelékben hempergetjük meg. (eredeti recept)
|
